Нефть Brent
$73.30
+3.08%
5
Читатели часто спрашивают, что новенького в медицине в плане диетологии и сохранении здоровья в почтенном возрасте. Пообщавшись со специалистами, "РЕАЛ" пришел к выводу, что действенные советы были наработаны в этом плане уже давно. И не обязательно искать ответы в свежих сообщениях о вреде и пользе продуктов питания, а также различных диет. Нам указали на одно исследование, которое длилось 20 лет и завершилось в 2009-ом. В нем много ответов на вопросы о правильном питании. Мы изучили данную работу и подготовили следующие выкладки.
20 лет потратили ученые из Национального центра изучения приматов в Висконсине (США) на опыты на обезьянах, доказывающие, что единственный натуральный способ увеличить продолжительность жизни - придерживаться низкокалорийной диеты. При ней улучшается обмен веществ, благодаря чему позже реже возникают возрастные заболевания и органические изменения.
Руководитель исследования Рики Колмэн напоминает, что замедление старения, благодаря снижению калорийности пищи (не путать с плохим питанием), было замечено учеными еще в 1930-е годы. Так, в 1935 году Клайв Маккей из Корнеллского университета и его коллеги показали, что диета с ограничением калорий увеличивает на 30-50% максимальную и среднюю продолжительность жизни крыс и мышей. Подобные результаты показывали и эксперименты на микроорганизмах, червях, мухах и т.д. Но опытов на больших, длительно живущих организмах, ранее никто не проводил. Тем более, когда речь идет о приматах, к которым принадлежат и люди.
Эксперимент начался в 1989 году. Объектами исследования стали макаки-резусы, средняя продолжительность жизни которых - 27 лет, а максимальная - 40. В первой стадии эксперимента участвовали 30 взрослых самцов в возрасте от 7 до 14 лет. В 1994 году к ним добавились еще 16 самцов и 30 самок, что позволило ученым изучить еще и “гендерные” (т.е. половые) различия в реакции на низкокалорийную диету. Обезьяны были разделены на две группы: экспериментальную, получавшую питание с ограниченной калорийностью, и контрольную, где сохранялся обычный режим питания. Для обезьян, попавших в “диетическую” группу, исследователи сначала определяли базовое потребление калорий, а затем начинали сокращать калорийность по 10% в месяц, пока за квартал не достигалось ограничение в 30%. Умершие во время эксперимента животные вскрывал патологоанатом, не знавший, к какой из двух групп относится обезьяна, но определявший, в каких случаях смерть связана со старением, а в каких - нет.
Авторы отмечают, что животные двух групп сильно различались даже внешне. Обезьяны контрольной группы выглядели гораздо старше. Кроме того, они отличались большей массой жировых отложений, у них сильнее развивалась возрастная атрофия мускулов. У пяти обезьян из контрольной группы развился диабет, 11 находились в преддиабетическом состоянии. В то же время макаки, посаженные на диету, и близко не страдали сахарным диабетом. Кроме того, среди них было на 50% меньше случаев сердечно-сосудистой патологии, чем среди в волю жрущих собратьев.
За 20 лет из 38 животных контрольной группы умерли 14 особей (37%), а из 38 обезьян, сидевших на диете - всего пять (13%). В обеих группах в большинстве случаев макаки умирали от возрастных болезней: диабета, рака, сердечно-сосудистых заболеваний и атрофии тканей мозга. Но развивались они явно в разном возрасте у представителей разных групп. “Наши данные свидетельствуют, что умеренное снижение калорийности питания в зрелом возрасте задерживает наступление возрастных патологических изменений и способствует увеличению продолжительности жизни у приматов”, - сделал вывод Рики Колмэн. Он отмечал, что из-за близости между обезьянами и людьми высока вероятность того, что благотворный эффект пониженной калорийности питания может наблюдаться и у нас.
При этом все специалисты единодушны в том, что низкокалорийная диета неприемлема в детском и юношеском возрасте, во время роста и становления организма. А рецепт низкокалорийной и полноценной диеты для взрослых весьма прост: рыба, нежирное мясо, яйца, творог, овощи (кроме картофеля), фрукты (кроме бананов и сухофруктов), можно немного орехов, сметаны и даже сала. Но нельзя употреблять хлеб, макароны, крупы, кондитерские изделия, алкоголь. Впрочем, если вы кушаете все подряд без ограничений и при этом не набираете лишний вес, оставаясь здоровым, вам никакая диета не нужна. Вот только таких счастливчиков среди нас очень мало.
Виктор БЕРЕЖНОЙ
