Нефть Brent
$87.29
+0.21%
0
Считается, что сельдерей нужен только мужчинам. Вещества, входящие в состав растения, усиливают половую потенцию. Но это свойство растения далеко не единственное из полезных. Корень и листья сельдерея богаты очень многими микроэлементами, которые помогают организму лучше усваивать пищу.
Самым ценным свойством сырого сельдерея является то, что он содержит исключительно большой процент живого биологически активного органического натрия. Одним из химических свойств натрия является поддержание кальция в растворенном состоянии. Благодаря этому сельдерей и его сок являются очень полезными для людей, регулярно употребляющих концентрированные сахар и крахмалы. Это о нас. Хлеб, печенье, торты, пирожки, макароны, рис, крупяные каши и прочие блюда, приготовленные из муки, относятся к классу концентрированных крахмалов. Достаточно их также в конфетах, безалкогольных напитках, мороженом.
Подобную пищу считают тяжелой для организма. Она приводит к таким болезням как артрит, диабет, сердечно-сосудистая патология, варикозное расширение вен, а также к образованию камней в почках и желчном пузыре. Помогают этому и скопления неорганического кальция, поступающего в организм с богатыми крахмалами продуктами. А натрий способствует его удалению. Но только органический, который попадает к нам из свежих овощей и фруктов.
Сухая, жаркая погода переносится легче, если выпить рюмку свежего сока сельдерея утром и столько же днем, перед принятием пищи. Напиток нормализует температуру тела, и человек чувствует себя гораздо лучше. Недостаток органического натрия вызывает бронхиальные и легочные недуги, которые усугубляются наличием в легких чужеродных веществ, таких, как табачный дым. Отсутствие достаточного количества органического натрия является причиной, сопутствующей преждевременной старости, особенно женщин. Поэтому сельдерей нужен и слабому полу.
Кроме того, в состав сельдерея входит вещество, регулирующее артериальное давление. Корень и листья растения способствуют укреплению иммунной системы и предотвращают возникновение инфекционных заболеваний. Чаще, чем в других случаях, сельдереем рекомендуется обогащать пищевой рацион при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы и ревматизме.
Листья сельдерея полезны при лечении неврологических заболеваний, и в стрессовых ситуациях, корни – при болезнях, сопровождающихся бессонницей. Можно 35 г корня сельдерея залить 1 л охлажденной кипяченой воды, настоять в течение 8 часов, процедить и принимать по 1 ложке 3 раза в день. Медики советуют принимать сельдерей людям, страдающим избыточным весом. Листья и стебель прекрасно очищают организм от так называемых шлаков и токсинов.
Конечно, сельдерей можно принимать в виде сока, или резать листочки в салат, но он также очень хорош как приправа к мясным блюдам. Его корень помогает усвоению белка, стимулирует выработку желудочного сока, предотвращает скопление газов и гнилостных процессов в кишечнике. Да и вкус блюд улучшает.
Валентина КРАЕВАЯ
