Нефть Brent
$71.12
-0.42%
13
Трудно поверить, что еще каких-то 200 лет назад наши предки о существовании этой культуры даже не подозревали. Кукуруза – хлеб и священное растение древних индейцев, ставшее ключевым элементом экономической основы цивилизаций инков, майя и ацтеков. В Европу ее привез Колумб под именем кукуручо, что означает “островерхий капюшон”.
Кукуруза - не только ценная питательная, кормовая и техническая культура, но и лекарственное растение. В ее калорийных зернах содержится сбалансированное количество белков, жиров и углеводов, витамины С, В, РР, калий и фосфор. Правда, при варке количество витаминов сокращается в 5 раз. Но всем известно, что главная лекарственная ценность кукурузы сосредоточена в светло-коричневой гриве, обрамляющей кочан и именуемой рыльцами. Аптечные кукурузные рыльца ничем не отличаются от тех волос кукурузы, которые мы выбрасываем в мусор вместе с листьями при варке кочанов. В первую очередь они обладают желчегонным эффектом: делают желчь менее вязкой, улучшая ее отток из желчных ходов в 12-перстную кишку. Соответственно кукурузные рыльца показаны при дискинезиях, хронических холециститах, неинфекционных гепатитах на начальных стадиях или просто при периодически возникающей тяжести в правом подреберье. Кстати, все желчегонные средства в той или иной степени являются гепатопротекторами.
Кроме того кукурузные рыльца обладают мягким мочегонным действием, а значит и легким гипотензивным эффектом, полезны при гипертонии и отеках. Также способствуют снижению уровня сахара в крови, из-за чего не помешают диабетикам. При этом кукурузные рыльца повышают сворачиваемость крови, благодаря чему могут помочь тем, кто страдает повышенной кровоточивостью, а также женщинам при обильных менструальных кровотечениях.
Принимают кукурузные рыльца в виде отвара. Чтобы его приготовить, достаточно три столовых ложки рылец залить стаканом кипятка. Пьют его по несколько ложек перед едой 3-4 раза на день на протяжении трех недель. Противопоказаний не обнаружено.
По содержанию полиненасыщенных жирных кислот, которые якобы предотвращают образование холестериновых бляшек, кукурузное масло ничем не уступает оливковому или подсолнечному. Так что для профилактики атеросклероза достаточно каждый день добавлять в салат столовую ложку кукурузного масла.
И даже кукурузная мука может пригодиться в... косметологических целях. Для удаления черных точек на коже (комедоны), возникающих в результате скопления в порах кожного жира и грязи, две столовые ложки муки смешивают с предварительно взбитым белком одного куриного яйца и наносят полученную смесь на лицо. После высыхания снимают влажным хлопчатобумажным полотенцем, моют лицо холодной водой и вытирают. В большинстве случаев для избавления лица от комедонов достаточно двух или даже одной процедуры.
Виталий МОРОЗОВ
